קטגוריות:

>> מידע על יינות ישראלים » King's Blend מיקב המסרק

האחים נחום וחנוך לבית גרינגרז, מיקב "המסרק", חונכים את יין ה-King's blend שהוא ספינת הדגל של היקב השנה, ומהווה שילוב חדשני ומוצלח בין יין צעיר ואיכותי, ליין מרתפים עמוק ומבוגר.   "למיטב ידיעתי ה- King's blend  הוא היין היחיד בעולם שיש בו עירוב של סוגי ענבים שונים, (קברנה סובניון, מרלו וזינפנדל)  משני בצירים שונים" אומר נחום גרינגרז - היינן של יקב 'המסרק' – יקב בוטיק השוכן בהרי ירושלים, שמאזור זה גם נבצרים הענבים המשמשים לייצור יינות היקב. בשנה שעברה עלתה המהדורה הראשונה של הסדרה הייחודית על המדפים בארה"ב, אירופה ואוסטרליה ואזלה במהירות. עתה מגיע אל המדפים בישראל היין מבצירי 2004-2005 .   "שילוב הזנים והבצירים יצר יין מפתיע, צעיר ורענן" אומר נחום גרינגרז. "היין עשיר בטעמי פרי רעננים המייחדים כל זן בו, ומקנים לו גיוון של טעמים וניחוחות. היין עתיר בטעמי עץ וניל וקפה המשולבים בטעמי הבוקה המלווים יינות מיושנים ומבוגרים, כך שבעת לגימת היין אנו נהנים מכמות נכבדה של פרי המשולבת היטב עם טעמי בוקה ועץ".   צבעו של היין סגול עמוק. טועמיו מעידים כי בהרחתו מתגלים פירות אדומים וסגולים המזכירים פטל ודמדמניות בשילוב שזיפים ואוכמניות. טעם הפרי שולט כל עוד היין בפה, בעוד הטנינים והחומצה העדינים מתגלים רק לאחר בליעתו. הטעם המסיים של היין ארוך ומתפתח עם הזמן.   על מנת ליהנות מהיין ממליץ גרינגרז לחדרר את היין לפחות שעתיים לפני מזיגתו ואף רצוי יותר. יש ללגום מהיין בטמפרטורה של 18 מעלות צלזיוס, והוא מתאים במיוחד להגשה לצד פלטת גבינות כחולות או מיושנות או אומצה עשויה היטב.   ניתן לאחסן את היין 7-8 שנים בטרם פתיחתו.   מחיר מומלץ בחנויות 90 ₪. דצמבר 2006