קטגוריות:
| >> תערוכות וירידי יין » Tec-Enology התערוכה לציוד ענף היין | |
ישראל פרקר אולם האירועים של מלון דן פנורמה, זה הנמצא סמוך לחוף ימה של תל אביב, אירח כבר הרבה תערוכות מאז הוקם, אך תערוכה כזו טרם הייתה בו מעולם, ולא רק בו אלא בכלל בישראל. TEC-ENOLOGY – התערוכה לציוד ענף היין. הרבה יקבים צמחו בשנים האחרונות בישראל ורבים עוד יצמחו בעתיד, והגיע השעה לרכז עבור יצרני היין בארץ את רוב החברות הישראליות המייצרות ומשווקות ציוד לעשיית יין. רשימה ארוכה של נושאים וחברות היו בשני האולמות של התצוגה. כ300 אנשי יין ביקרו בה ביומה הראשון ומאות נוספים השתתפו בה ביומה השני. ומי היה בתצוגה הגדולה: חביות עץ אלון RADOUX – ארכים אורחים TONNELLERI DE SUD-OUEST – דיירקט ויין MAGRENAN - פי.טי.סי.אי TONNELLERIE ALLARY - מ.ג.ט. מסחטות VASLIN BUCHER - דוד דרוקר - Godin DELLA TOFFOLA - ארכים WILLMES - ראקוטו קאסיי - AGRIVITI GUILBEAU - דיירקט ויין מכלי תסיסה רגב תעשיות נירוסטה יהב חמיאס MANJEARD - דיירקט ויין CHALVIGNAC - דיירקט ויין פילטרים BEGEROW - ראקוטו קאסיי CARLSON FILTRATION - פי.טי.סי.אי קווי מילוי וביקבוק GAI - דוד דרוקר צבי וינברג ובניו – קו מילוי נייד COSTRAL- דיירקט ויין פקקים GULTIG - ראקוטו קאסיי M CORINTER – דיירקט ויין G CORKS - דוד דרוקר פי.טי.סי.אי - ALPLAST בקבוקי זכוכית פי.טי.סי.אי (איציק בד) - MANUFACTURE DU VERRE פי.טי.סי.אי - SANTOS BAROSA פי.טי.סי.אי- VETRO BALSSAMO קפסולות - פי.טי.סי.אי METALUX - פי.טי.סי.איBATTISTELLA דיירקט ויין - RAMONDIN CAPSULAS כימיקלים LAFFORT OENOLOGIE - דיירקט ויין חנות לאביזרי ליין EST LEVEQUE - דוד דרוקר מחשוב יקבים מיכשור ש.צ. מערכות קירור י.ג. מערכות מכלי מזיגה מנירוסטה SANSONEמ.ג.ט תושבים לחביות מפעלי מתכת שושנה בוצרות 'בציר ולעניין'- ישובי פא"י צבי וינברג ובניו משאבות וממטרות יין TECNICAPOMPE – מ.ג.ט. רגב תעשיות נירוסטה משתלת גפנים משתלות גפן דור- און שיפוץ ויבוא של ציוד איי.אס.סי – חברה הנדסית מערכות ניקוז מנירוסטה LEONI – מ.ג.ט. הסתובבתי בין הביתנים השונים, משתהה מהכמות הגדולה של אביזרים שהוצגו בהם. עצרתי בכמה ביתנים ושוחחתי עם המציגים. אמיר מחברת מגט המייצר מיכלי תסיסה מנירו אלי בן זקן מיודענו מיקב קסטל, סיפר לי על חביות העץ מתוצרת סגי מורו שהוא מייבא לארץ. סוג אחד מעניין של חביות אמריקאיות הן ה U STAVE ,פטנט של סגי מורו. העץ הוא עם חריצים בחלק הפנימי של החבית. חריצים אלה מעדנים מאוד את טעם היינות המיושנים בחביות של ומוסיפים טעמים של קפה קלוי ושל שוקולד. היינות המיושנים בחביות אלה הם יותר מוקדם שתיים (בשלים לשתייה) מאשר יינות השוהים בחביות אחרות. בבורדו שבצרפת נעשים הרבה בלנדים בחביות כאלה כדי להרשים יותר מוקדם את השותים. ד"ר רוני בורנשטיין מרקוטו קאסיי הראה לי מכונה סמי אוטומטית לשטיפת בקבוקים מלאים. ניתן לחבר למכונה בעלת המברשות, שרוול אויר המייבש את הבקבוקים הנקיים המוכנים במהירות להדבקת תוויות. אמיר דורון שתלן גפן ממשלות גפן דור און, הוא דור שלישי בזיכרון יעקב. סבו הגיע ב1882 מחו"ל לייסד את המושבה וכבר אז התחיל להתעסק בגפנים. במשתלה מייצרים שתילי ענבי מאכל וגם ענבי יין. בין זני ענבי היין המובילים הם האדומים קברנה סוביניון, מרלו, שירז, קרניאן וארגמן. מהלבנים שרדונה, סובניון בלאן וויוניה. בשנה מייצרים במשתלה כ 100 אלף שתילים. זן ישן חדש שהם משווקים לאחרונה הוא המלבק, הסבא גידל אותו לפני למעלה מ50 שנה. היות ויין זו אופנה, גם האופנה ביין מתחלפת כמו האופנה בלבוש. המלבק נעלם מהאופק והיום הוא חוזר ויש כבר יקבים המתחילים לייצר יינות מלבק. מולי לוין מחברת ארגל, חברה לייצור קופסאות קרטון, סיפר לי שהם פיתחו מארז חדשני שזכה בתחרות כוכב ישראל בתחרות אריזות 2004 שארגן המכון הישראלי לאריזה. על המארז נרשם פטנט. זהו מארז מקרטון לשינוע בקבוקי יין בשכיבה. ראיתי שם עוד הרבה אביזרים, מכונות, מדפי אכסון וסוגים שונים של בקבוקים. חלק מהם תוכלו לראות בתמונות שצילמתי. ינואר 2005 |
סטה סיפר לי שהחברה גם 
בקבוקי היין מרחפים ואין להם מגע עם הדפנות של המארז. המארז פשוט מאוד להרכבה ומתחרה במחיר במארזים קיימים.האריזה החיצונית היא הרגילה. מארז היינות מקרטון מתאים לשינוע יין בבטחה בדואר או במשלוחים מהירים.